Minhas Canções.

terça-feira, 10 de maio de 2011

Pãozinho de fada

coconut rolls
* Ingredientes
• massa
6 colheres (sopa) de açúcar
2 tabletes de fermento para pão (30g)
meia xícara (chá) de leite morno
4 xícaras (chá) de farinha de trigo, aproximadamente
1 ovo
1 lata de Creme de Leite Nestlé®
100g de manteiga derretida
manteiga para untar
farinha de trigo para polvilhar

• Recheio
2 pacotes de coco seco ralado (200g)
1 lata de Leite Moça®
3 colheres (sopa) de manteiga derretida para pincelar

• Cobertura
1 clara
1 xícara (chá) de açúcar cristal para polvilhar
1 clara para pincelar

* Dica
Você pode acrescentar meia xícara (chá) de ameixas pretas picadas ao recheio.

* Modo de preparo
• Massa
Prepare a “panquequinha” da fermentação com o leite.
Em uma travessa grande, coloque a farinha de trigo e abra uma cavidade. Despeje a “panquequinha” fermentada.
Acrescente o ovo, o Creme de Leite e a manteiga.
Misture os ingredientes, incorporando a farinha de trigo aos poucos. Trabalhe a massa até desgrudar das mãos.
Deixe a massa crescer até dobrar de tamanho.

• Recheio
Misture bem o coco e o Leite Moça e reserve.

• Montagem
Em uma superfície enfarinhada e com auxílio de um rolo, abra a massa no formato de um retângulo, espalhe o recheio e pincele com a manteiga derretida.
Enrole como rocambole.
Corte pedaços de 5cm de espessura, disponha-os, virados para cima, em assadeiras grandes untadas e enfarinhadas, com certa distância entre os rolinhos.
Deixe crescer por 20 minutos, pincele com a clara, polvilhe o açúcar cristal e leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos.

Rendimento: 18 pães
Tempo de preparo: 60 minutos*
Tempo de crescimento da massa: 60 minutos

Espero que vocês se deliciem.
Beijos com cheiros de baunilha.
Lua.

4 comentários:

  1. Hum Lua, esses pãezinhos de fada parecem-me uma delícia, no fim-de-semana que vem vou experimentar. Obrigado.
    Beijinhos Cintilantes.
    Ana Maria

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  2. Ana Maria
    Tenho certeza que você vai gostar, pois a cozinha é uma alquimia mágica, onde colocamos todo o nosso amor e energia positiva, dividindo com quem amamos, para multiplicar a alegria do paladar.
    Beijos cheios de borboletas.
    Lua

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  3. Eu também adorei!!! Gosto muito de fazer pão, nada como uma cozinha com aquele cheirinho de pão feito com amor... Que pena q não estamos perto uma das outras, adoro uma linda mesa cheia de coizinhas gostosas para receber as amigas e falar do mundo Encantado! Beijinhos de luz!

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  4. Realmente é uma pena não estarmos perto fisicamente, mais com certeza espiritualmente, estamos bem próximas.
    Beijos encantados.
    Lua.

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Peço que se identifique, pois comentário ANÔNIMO é igual chamada restrita, você não sabe da onde vem e como retribuir.

Bençãos da Deusa.
Blessed be!!
Lua.